Knusper Nusscrunch
Dieser gesunde und leckere Nusscrunch eignet sich gut als Low-Carb Müsli oder mit Jogurt/Quark und Obst als leckeres gesundes Dessert.
Zutaten
- 200 g Mandelblättchen oder gehackte Mandeln
- 200 g Kokosraspeln
- 200 g Walnüsse
- 200 g Sonnenblumenkerne
- 100 g geschrotete Leinsamen
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 3 EL Honig
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Lege dir alle Zutaten zurecht, hacke die Walnüsse mit einem Messer klein oder gebe sie für 8-10 Sekunden in einen Mixer um sie kleinzuhacken.
- Stelle eine beschichtete Pfanne (28cm) auf die Herdplatte. Gebe nun die Mandeln, die Kokosraspel, und die Sonnenblumenkerne in die Pfanne und röste unter ständigem Rühren die Nüsse goldgelb an. Gebe nun die geschrotete Leinsamen zu den Nüssen und die gehackten Walnüsse dazu.
- Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die 3EL Honig über die Nüsse geben und 1TL Zimt darüberstreuen und verrühren.
- Die Nüsse auf ein Backpapier geben und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Dann den Nusscrunch in ein Vorratsglas oder einen Behälter Deiner Wahl füllen.